Lor Peynirli Tart Tarifi

Dışı ekmek, içi peynir nefis bir tart tarifimiz var! Kahvaltınızı şenlendirecek bu tarifin içine istediğiniz Kaanlar peynirlerinden koyabilirsiniz.

ÜÇ PEYNİRLİ TUZLU TART

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağından biraz fazla süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker

Peynirli Harç İçin

• 400 gr Kaanlar Lor Peyniri
• 1 su bardağı Kaanlar Kaşar Peyniri rendesi
• 1 su bardağı Kaanlar Beyaz Peynir
• 4 adet yumurta (birinin sarısı hamurun üzerine sürmek için)
• Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu
• Lor tuzsuzsa tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Arzuya göre kırmızıbiber

Peynirli Tart Nasıl yapılır?

• Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken harcını hazırlayın.
• Peynirleri, maydanozu, baharatları karıştırın. Yumurtaları, harcı hamurun üzerine yaymadan hemen önce kırın ki sulanmasın.
• Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
• Hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve 28 cm çapındaki tart kalıbına hamuru yayın.
• Kenarlardan kalan fazlalığı merdaneyle bastırarak kesin.
• Taban kısmını çatalla belli aralıklarla delin ki çok kabarmasın.
• Yumurtayı kırıp karıştırdığınız harcı hamurun üzerine döşeyin.
• Kalan hamuru açıp yaprak şekilli küçük kalıpla kesin. Bu parçaları tartın üzerine belli aralıklarla dizin.
• Yaprakların üzerine ve tartın kenarlarına yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tartı sürüp nar gibi kızarana kadar pişirin.
• Fırından alınca 20 dakika kadar dinlendirip, dilimleyerek servis edin.

 

Afiyet şifa olsun.